Дасгалжуулагч, сэргээн засах шүүгчдийн жагсаалт, Хавтасны захидал ба ярилцлага
Зөөгч байхын тулд амжилтанд хүрэх хувийн онцлог, ур чадварыг шаарддаг. Залууд, зөөгчүүд нь үйлчлүүлэгчдийнхээ мэндчилгээ, хэрэгцээг хардаг, үнэн зөв, шуурхай үйлчилгээг хүргэх үүрэгтэй.
Тэд захиалга авах, захиалагчийн хэрэгцээнд нийцүүлэх, үр дүнтэй харилцагч байх шаардлагатай. Зоогийн газрууд, зөөгч нарын зарим төрлийн физик ур чадвар шаардагдана. Энэ нь хүнд тавиуруудаа өргөх, гал тогооны өрөө, хоолны өрөөнд хурдан хөдөлж байх явдал юм.
Доорх нь зөөгч, зөөгч нарт зориулсан хамгийн чухал таван ур чадварын жагсаалт, түүнчлэн бусад ур чадвартай ажилчдын жагсаалтыг хүснэгтийн хүлээлгийн ажилд нэр дэвшүүлэхийг эрэлхийлж байна.
Ур чадварын жагсаалтыг хэрхэн ашиглах
Эдгээр ур чадварын жагсаалтыг таны ажлын хайлтын явцад ашиглаж болно. Та эдгээр ур чадварын үгийг өөрийн намтардаа ашиглаж болно. Таны ажлын түүхийн тайлбарт эдгээр түлхүүр үгсийг ашиглахыг хүсч болох юм. Хоёрдугаарт, эдгээрийг та нарын бичсэн захидалдаа ашиглаж болно. Таны захидлын биед эдгээр ур чадваруудын нэгийг эсвэл хоёр дурьдаж болно. Тэдгээр чадваруудыг харуулсан цаг хугацааны тодорхой жишээг өг.
Эцэст нь хэлэхэд эдгээр ур чадварын үгийг та ярилцлагад ашиглаж болно.
Энд жагсаасан хамгийн том таван ур чадварыг харуулсан нэг дор дор хаяж нэг жишээ байгаа эсэхийг шалгаарай.
Мэдээжийн хэрэг, ажил бүр өөр өөр ур чадвар, туршлагыг шаарддаг тул ажлын тодорхойлолтыг анхааралтай уншиж, ажил олгогчийн заасан ур чадварт анхаарлаа төвлөрүүл.
Ажил, ур чадварыг жагсаасан ур чадваруудыг жагсаан харуул .
Таван хамгийн чухал зөөгч, зөөгч ур чадвар
Харилцаа холбоо
Залууд, зөөгч нар анхааралтай сонсогчид байх ёстой. Хүмүүсийн хэрэгцээ заримдаа нарийн төвөгтэй учраас захиалга авахдаа анхааралтай сонсох хэрэгтэй. Сайн зөөгч, зөөгч нь эдгээр хүсэл сонирхлыг харилцагчдынхаа хоол хүнсний талаар тодорхой мэдээлэхийн тулд үйлчлүүлэгчдийнхээ хэрэгцээг санаж байх ёстой. Мөн тэд гал тогооны өрөө рүү ямар ч мэдээг хүргэж өгөх ёстой.
Үйлчлүүлэгч цэсний зүйлүүд болон бусад зүйлсийн талаар асуулт асууж болох бөгөөд сайн зөөгч, эсвэл зөөгч нь асуултанд хариулж, хэрэгцээ шаардлагыг нь энгийнээр, бүрэн гүйцэд хангахын тулд харилцагчтайгаа ярилцах боломжтой байдаг.
Хүмүүсийн чадвар
Худалдан авагчдын сайн сайханы үйлчилгээний хэсэг нь нарийвчлан анхаарч байх хэрэгтэй. Ресторан үйлчлүүлэгчид заримдаа эрэлхийлж, тэр ч байтугай бүдүүлэг үг хэлж болно. Сайн үйлчлэгч нь үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээг хангах боломжтой байх ёстой. Эрчим хүчний болон дипломат харилцааны өндөр түвшин, тэр ч байтугай хүмүүсийн хоорондын зөрчилдөөнтэй тулгарсан ч та орлогынхоо хамааралтай орлогод нөлөөлж болно.
Хурдан ажиллаж байна
Зөөгч, эсвэл зөөгч байх нь ихэвчлэн сайн шуурхай байх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Хурдан хурдаар ажиллах нь маш чухал, гэхдээ итгэлтэй, тайвширсан байдлыг хадгалж байдаг. Сайн зөөгч, эсвэл зөөгч түргэн хөдлөх, гүйхгүйгээр хурдан хөдөлнө. Өндөр түвшний анхаарал, анхаарал төвлөрөл нь илүү хурдан ажиллах болно. Жишээ нь, та өөрийн үйлчлүүлэгчдийнхээ нарийн ширийн зүйлийг шалгахын тулд та хурдан шалгаж, нэг шалгалтаа хааж, шинэ хүмүүсийг авах болно. Эдгээр хоосон суудал руу оруулна.
Multitasking
Залуурчид хэд хэдэн зүйлийг нэг дор зохицуулдаг. Заримдаа хоолны ширээн дээр коктейлийн захиалга өгч байх үедээ өөр хоол идэж байхад нөгөө хоол нь цэвэрлэж, эргүүлэн авахад бэлэн болжээ. Хүснэгт бүр өөрийн амьдралын мөчлөгөөр дамжин өнгөрдөг бөгөөд үйлчлэгч, зөөгч нарын үйлчлүүлэгчид өгөгдсөн цаг мөч бүр дэх хүснэгтийн эсвэл хэрэглэгч бүрийн хэрэгцээ шаардлагад нийцсэн байх нь чухал юм.
Сайн санах ой
Хэрэглэгч бүр хоолоо өөр өөрөөр захиалдаг. Зарим нь зарим нэг найрлагагүйгээр тодорхой хоол идэхийг шаарддаг. Зарим нь хоолны дэглэмд нимбэг идэхийг хүсдэг бол бусад нь ердийн содны үр жимс ургадаггүй. Сансрын зураг болон үзэг нь тохиромжтой байх боловч, зөөгч, зөөгч нь ээлжийн туршид дахин дахин олон төрлийн нарийн ширийн зүйлийг эргэн санах чадвартай байдаг. Үйлчлэгч хоол хүнс, ундааны жагсаалтуудын талаарх бүх төрлийн нарийн ширийн зүйлийг санаж байх шаардлагатай.
Хоол хүнсний үйлчилгээ таны биед хүнд хэцүү байж болох ч эцсийн эцэст маш ашигтай. Энэ нь хүн бүрийн хувьд биш, харин та дээрх чадваруудыг эзэмшвэл, энэ нь танд зөв байж болох юм.
Завсарлага / Залуурчдын мэргэжлүүдийн жагсаалт
A - Е
- Нарийвчлал
- Спирт серверийн баталгаажуулалт
- Анхаарал тавьсан байдал
- Ундны ус захиалга
- Автобусны хүснэгт
- Трейд хийх
- Цэвэрлэгээ
- Тооцоо хийх хүснэгт
- Харилцаа холбоо
- Зоригтой
- Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж
- Үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ
- Хараат бус байдал
- Захиалга өгөх
- Dining Room Set Up
- Ашигтай
- Эрч хүчтэй
- Олон нийттэй харилцах
- Захиалга оруулах
- Тааламжтай
- Уян хатан
- Зааварыг дагах
- Хүнс, ундааны мэдлэг
- Хүнсний захиалга
- Найз нөхөд
G - М
- Зочинд баярлалаа
- Мөнгө ба зээлийн ажил гүйлгээ хийх
- Өндөр эрчим хүч
- Харилцаа холбоо
- Input Orders
- Хүнс ба ундааны бэлтгэлийн талаарх мэдлэг
- Хоолны тохиргоо
- Сонсох
- Өөрчлөлт хийх
- Хүснэгтийг харах
- Математик
- Цэс болон үнэ цэсийг цээжил
- Мөнгө зохицуулалт
- Хүсэл тэмүүлэл
- Multitasking
O - W
- Гарах
- Хүмүүсийн чадвар
- Захиалга хийх
- Борлуулалтын цэгийн систем
- Эерэг хандлага
- Үйлчилгээг эрэмбэлэх
- Асуудал шийдэх
- Тодорхойгүй байдал
- Суудлын зочид
- Хүнс, ундаагаар үйлчил
- Үйлчилгээнд чиглэсэн
- Тохируулах хүснэгт
- Бар нь
- Ундаа ба Хоолны захиалга авах
- Багийн ажил
- Аман яриа
- Хүснэгтүүдийг хүлээж байна
- Ариун цэврийн тухай мэдлэгтэй байх
- Хурдан ажиллаж байна
Холбогдох нь: тогоочийн ур чадваруудын жагсаалт Рестораны мэргэжлүүдийн жагсаалт | Боксын мэргэжлүүдийн жагсаалт | Рестораны ажлын гарчиг | Сервисийн ур чадваруудын жагсаалт | Түргэн хоолны ажилчдын ур чадварыг бүртгэх | Barista Skills List | Рестораны эзэн / зохион байгуулагчийн ур чадвар