Хүнсний үйлдвэрлэлийн ажлын талаар бодоход анх юу санаж байна вэ? Рестораны менежер, наймаачин, барист, сервер, сус тогооч гэх мэтээр үүрэг гүйцэтгэдэг байж болох юм.
Гэхдээ үндсэн байр сууринаас гадна хоол идэх дуртай хүмүүст зориулсан бүхэл бүтэн ертөнцөд боломж байдаг. Жишээлбэл:
Орон нутгийн болон тогтвортой хүнсний чиг хандлагад хандах хандлагыг сонирхож байна уу? Фермерүүдийн зах зээл дээр ажиллах.
Бизнесээ эхлэхийг үргэлж мөрөөддөг байсан уу? Гар урлал үйлдвэрлэх талаар бодож үзээрэй.
Хүнсний амтыг сайн сайхан болгохын зэрэгцээ эдгээр амт, бүтэцийг хэрхэн зохицуулах талаархи шинжлэх ухааныг судлах сонирхолтой байдаг. Молекулын хоолны дэглэмийг хар.
Эдгээр нь зөвхөн тэндээс гарах сонголтуудын заримыг хэлдэг бөгөөд хэрвээ та хоолны тусгай урам зоригоор урам зориг авсныхаа дараа хоол хүнс үйлдвэрлэхэд хамгийн таатай ажлын талаар уншаарай.
01 Гар урлал Brewer
02 Фермерүүдийн Зах зээлийн менежер
Фермерүүдийн зах зээлийн өсөлтөөс үүдэлтэй ажлын байр нэмэгдэж байна. Нью-Йорк дахь Гринмаркын зах зээл, Сан Франциско дахь Ферри Плаза зэрэг зах зээлийн томоохон байгууллагууд нь менежерүүдээс бизнесийн хөгжлийн ажилтнуудад туслах ажилтнуудыг ажиллуулдаг бөгөөд жижиг, орон нутгийн зах зээлд ажил эрхлэх боломжууд байдаг.
03 Хүнсний хуульч
Фермерийн аж ахуй, хүнсний үйлдвэрлэлтэй харьцуулахад хүнсний хуульч хүнсний хүнсний харшил, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн, эрүүл мэнд, аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн ажилчдын эрхтэй холбоотой асуудлаар ажилладаг.
04 Хоолны стилист
Хүнсний стилистүүд нь амттай холбоотой байдаггүй бөгөөд ерөнхийдөө арилжааны болон редакцийн зорилгод чиглэсэн гоо зүйн сэтгэлгээнд анхаарлаа төвлөрүүлэх, фото зургуудын найлзуурууд дээр хүнсний дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрүүд, хэвлэн нийтлэгчидтэй зөвлөлдөж, хоол хүнс нь илүү сайн харагдаж байна - эсвэл илүү амттай.
05 Гүнзгий эрүүл мэндийн дасгалжуулагч
Хоол тэжээл дээр анхаарал төвлөрсөн эрүүл мэндийн дасгалжуулагчид өөрсдийн үйлчлүүлэгчдээ өөрсдийн хүссэн зорилго, хүсэл эрмэлзлийн дагуу эрүүл хоол хүнсээ төлөвлөхөд нь тусалдаг.
06 Molecular Gastronomist
Өөрөөр хэлбэл дараагийн түвшинд эсвэл өөр орон зайд хоол хийхийг хүсдэг тогоочдод энэ нь молекулын хоолны давтамж нь сонирхолтой, өвөрмөц карьераа сонгох боломжтой юм.
Molecular gastronomy - "орчин үеийн" хоол буюу "avant-garde" хоолыг химийн болон физикийн хэрэглээ нь хүнсний бүтэц, амтыг судлах, туршихад ашигладаг.
07 Мичологич
Мэргэшсэн, сонирхогчийн эмч нар байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн "мөөг агнуур" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд мөөгийг ресторан, хүнсний дистрибютор, хувь хүний хэрэглэгчдэд борлуулах мөөгийг амьдардаг.
Зарим төрлийн мөөг нь өндөр эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жишээ нь мирел, поркини, мөөг зэрэг мөөг зэрэг нь мөөг олох, худалдах нь маш ашигтай байдаг.
08 Рестораны дизайнер
Архитектурын төлөвлөлтөөс интерьер дизайнаас даавууны сонголт хийх гэрэлтүүлгийн загвараас эхлээд рестораны дизайнерууд санаагаа нэгтгэж байхдаа анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Рестораны дизайнерууд зочид буудал, архитекторч, интерьер дизайнер, төслийн менежерүүд, бусад олон хүмүүсийг ресторанаас бүтээлийг бүтээхэд тусалдаг.
09 Хотын фермер
Хотын газар тариалан эрхлэхэд тань хэрэггүй. Хойд Америк даяар олон жижиг бизнес эрхлэгчид хот суурин газар тариалан эрхэлдэг бөгөөд зөвхөн ногоон эрэлт хэрэгцээ төдийгүй борлуулалт, маркетинг, хөрөнгө босгох, харилцааны ур чадварыг эзэмшсэн хүмүүст зориулагдсан байдаг.
10 веган тогооч
Үнэндээ, олон хүн махыг чөлөөтэй хоолоор хэрхэн идэхийг мэдэж байгаа болохоор веган, цагаан хоолтон ресторан, жорууд нь адил өвөрмөц болж, өвс ногооны тогоочийн хувьд боломжуудыг бий болгодог.
11 Хүнсний үйлдвэрлэлийн ажлын эх үүсвэр
Илүү дэлгэрэнгүй: Коллежийн зэрэггүй 10 ажилтан Ресторанд ажиллахад шаардлагатай ур чадварууд | Ресторанд ажлын ярилцлага хийх зөвлөмжүүд